糯米粉和澄粉放入容器中，搅拌均匀
温水中加入白糖，搅拌至白糖融化
把白糖水倒入装有糯米粉和澄粉的容器中，搅拌至无颗粒状
加入色拉油
搅拌均匀至水油混合，面糊中看不见色拉油
容器内壁刷一层薄薄的色拉油，把搅拌好的面糊倒入
盖好保鲜膜，并用牙签扎几个孔
锅里倒入适量的水，把面糊放入蒸锅，水煮沸后再蒸30分钟
蒸熟后脱模，放凉后切块，即可
发糕的做法配方：
1糯米粉最好，2如果没有1用面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋发酵粉（比例就是蒸馒头的比例。比如：面粉500g+5-7g发酵粉），搅均匀3加温水，这个是关键，比馒头的水量多一些。成胡状即可（稀稠随个人口味）想办法让3保持温度。。我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。。如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。只要温度可以，不久面糊就膨胀。放不粘锅＋加一点油＋放2勺面糊开始煎，2边煎好－－可以吃了面糊可以多准备点，随吃随炸，很方便。如果喜欢吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以继续吃。加了玉米粉后，特别香，对了我还放了糖
