主料：红曲米150g、黑米100g、红糯米120g
辅料：薏米适量、红豆适量、冻片糖适量
1、准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。
2、除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。
3、先将薏米放入压力锅。
4、依次放入红豆、黑米、红糯米。
5、调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。
6、半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。
7、这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。
8、约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。
9、调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。
10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火
红曲米是一种富含抗氧化物质、有助于降低胆固醇的有机食品。使用红曲米时应首先将米淘洗净，以去除表面杂质。然后，用适量的水加入适量的红曲米，煮沸后转为小火煮30-40分钟。可以通过煮红曲米作为米饭，或加入炒菜、炖汤等菜肴中，使菜肴更为美味且营养价值更丰富。红曲米还可用来制作传统食品如麻花和酒等。使用红曲米是一种健康的饮食选择，但在食用前请咨询专业人士的建议。
