主料：寿司米适量、鱼籽适量、带子适量
辅料：沙拉酱适量、烧鳗鱼汁适量
配料：寿司醋适量
做法：
1、 生吃专用的带子用厨房纸吸干多余水分
2、 拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片
3、 寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团
4、 切好的带子从中间打开，铺在饭团上
5、 全部铺好
6、 用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以
7、 挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁
8、 最后加鱼籽就完成了。
做法：
1.将黄瓜条、胡萝卜条用盐淹一会。
2.将鸡蛋用锅摊成蛋饼，然后切成细条。
3、将米饭放在紫菜上，用勺抹匀，不要太多，一层就行。喜欢吃番茄沙司的可以放一些（也可用牛肉酱或沙拉酱）紫菜的两边要留出距离，不要都放上米饭这样便于卷。
4.然后放入准备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿条和蛋饼条卷起来就行了。注意一定要卷的紧实一点。
5.最后将刀沾水切成小块就好了！
6.沾上青芥末更是别具风味！
