1 海胆饺子馅的做法可以很简单，但需要备料充分且操作细致。
2 准备食材：海胆肉末150克、猪肉末150克、大葱末适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、鸡蛋1个、芝麻香油适量。
3 做法：将海胆肉末、猪肉末、大葱末放入碗中，加入腌料（盐、生姜、料酒）拌匀，然后加入鸡蛋液翻拌均匀，最后加入适量芝麻香油即可。
4 延伸：海胆饺子馅不仅可以做成饺子，还可以用来做馅饼、馅儿炒面等多种美食，不同的做法会有不同的口感和风味，可以根据自己的口味选择制作方法。
一、用料:海胆适量、猪肉适量、 韭菜适量、盐适量、生抽适量、味精、活得面适量、葱姜适量
二、做法步骤:
步骤 1、肉馅少量多次打水，搅拌，放入葱，姜粉，盐，生抽，味精，搅拌上劲，
步骤 2、海胆化开，然后把海胆，搅入肉馅中，韭菜用少量盐杀一下，挤出水分，拌入馅料中即可。
