冰糖里带棉线，是因为冰糖制作过程是把液体的糖水经过慢慢升华，然后凝结为固态冰糖的一个过程。就在这个制作的过程中，我们需要把棉线放在液体的糖水中。因为如果等到液体糖水的温度改变以后，液体糖水就会开始结晶了。而且结晶的时候，必须要有一个附着物，不然液体糖水是没有办法结晶的。所以工作人员会在里面加上棉线，让糖水在这根棉线上慢慢的形成固态，这样在一定的程度和时间之后，就呈现出了我们看到的这种多晶冰糖了。
因此我们也可以看出，这根棉线不是因为卫生的问题，而是在制作过程中工作人员故意放进去的。
冰糖中带有棉线主要是为了方便使用和保存。棉线可以用来将冰糖固定在茶杯或茶壶的壁上，这样就可以避免冰糖沉淀在杯底或壶底，同时也可以使冰糖充分溶解，提高茶水的口感。
此外，冰糖中也含有一定的水分，而棉线可以吸收冰糖中的水分，防止冰糖因为受潮而变软或变质。因此，将棉线固定在冰糖上，不仅方便了使用，还有助于保存冰糖的质量和口感。
需要注意的是，使用棉线固定冰糖时，应该选择无菌、干净的棉线，避免棉线对茶水的卫生和口感产生不良影响。
