为什么小笼包笼屉上一下来就发黑（包好的小笼多久放冰箱冷冻）

小笼包笼屉一下来就发黑一般是碱水过重造成的，如果是碱水就容易发黑。也可能有另外两个原因，第一个原因可能他不是不锈钢的，不锈钢都是430的材料，也叫不锈钢铁，因为它会氧化变黑。

第二个原因也可能锅里没有防水，还有的就是食物里有对不锈钢产生腐蚀性的物质比如食盐，碱，醋呈现酸碱性的食物都会对容器产生腐蚀，这样就更容易变黑。