土豆淀粉和粘米粉可以做饺子吗（小麦淀粉和土豆粉做水晶饺子）

可以。

1、用面粉与土豆淀粉按一定的比例混合。

需要注意的是：土豆淀粉粘性不及面粉，所以面粉的比例要占五分之三以上。

2、按照一定比例混合好后，加适量的水糅合。

3、把二者形成的混合物糅合好后，再擀好饺子皮，包上提前准备好的饺子馅即可。

可以做成水晶蒸饺。

做水晶蒸饺的淀粉在和面的时候是必须要用热水烫面的，不然没有黏性，包不上馅的。粘米粉可以包馅做成粘饺子。