原料：草鱼750克。配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。调味料：盐，鸡粉，味精，鱼露，料酒，香油。
步骤：
1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；
2、热油锅，下草鱼稍煎；
3、然后注入适量的开水；
4、加入备好的新鲜黄豆；
5、加入五香粉，然后盖盖焖15-20分钟左右；
6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用！
黄豆洗净泡发，备用，鱼洗净放入葱姜丝料酒盐生抽腌一下，然后锅里放油葱姜大料爆炒一下，再放入鱼稍微煎一下，再放入高压锅，加入适量的水，放入黄豆，盖盖焖煮，大概有十几二十分钟就可以了。
