菜籽油烧到多少 会着火（菜籽油烧冒烟有危害说法对吗）

菜籽油的燃点是约260°C-270°C，也就是说当温度达到这个范围时，菜籽油会着火。一旦油温超过这个温度，就可能导致油的自燃。因此，在烹饪过程中，我们要特别小心控制油温，避免油温过高而引发火灾。同时，在使用油炸食物时，要时刻保持观察油温，以免发生意外。总的来说，菜籽油烧到260°C-270°C时会着火，所以在使用时一定要非常小心谨慎。