寿司里放的酱是色拉酱；
用色拉酱的原因是：好看，可以增加寿司的卖相。酸酸甜甜的味道使得寿司的味道更佳丰富。
色拉酱的用途：色拉酱主要是做各种沙拉，水果沙拉、蔬菜沙拉等。也可以在自己做的汉堡里放色拉酱，光色拉酱涂切片面包也很好吃。自己炸牛排（不是煎牛排是炸牛排，滚上面包屑炸，口感会更好），炸好后蘸色拉酱吃很好吃。日本的回转寿司店里，加美奶滋的寿司大多是熟虾、三文鱼类，口感非常好。
寿司里放的是酱油和芥末酱。酱油是寿司料理中必不可少的一种调味料，它能为寿司提供独特的咸味和香气，并且能够提升食材的口感。
此外，芥末酱也是寿司料理中常用的一种调味品，它具有一定的刺激性，能够为寿司提供一种独特的辛香味，增强食欲。当然，在不同的料理风格和地方习惯下，寿司中所放的调味品也会略有不同，例如在日式寿司中，通常会使用日式酱油和芥末酱；而在西式寿司中，可能会搭配使用一些特殊的酱汁或者调味酱。总之，寿司的美味不仅来自于精选的食材和细致的制作工艺，还离不开适量的调味品的辅助作用。
