[一R]购买鲜活虾，挑拣杂质，清洗干净
[二R]加入配菜：圆葱、青红辣椒，小米辣、蒜片、香菜、姜片、柠檬片
[三R]加入调料：盐、糖、耗油、酱油、白醋
[四R]以上抓拌均匀，冰箱冷藏2小时就可以吃了，
夹板虾是一道传统的福建海鲜美食，它的腌制非常讲究。首先，将新鲜的虾去除内脏，并在表面划几道口子，使其更容易入味。
接着，在水中加入盐、糖、米酒、姜片等配料，将虾放入浸泡约15分钟。腌制过程中可加入红酒或高汤，提升味道。
最后取出晾干，将放入夹板中烤制，直至变成金黄色。这样的夹板虾香脆可口，虾肉鲜嫩，是非常受欢迎的一道菜肴。
