正宗做法如下：
1、将约500克的猪心清洗干净切成块，加入盐、料酒、酱油、姜、葱、花椒和少量清水腌制20分钟。
2、取约150克的泡发好的芭蕉花放在猪心上面，再加入适量的蚝油、鸡精等调料。
3、放入蒸锅内蒸熟，取出后撒上葱花即可。
这样做出的芭蕉花蒸猪心色泽鲜艳，又香又美，口感嫩滑，非常美味。
1. 芭蕉花蒸猪心的正宗做法是存在的。
2. 芭蕉花蒸猪心是一道传统的粤菜，其正宗做法需要选用新鲜的芭蕉花和猪心，将猪心切成薄片后用盐水浸泡，再用清水冲洗干净。
将芭蕉花摘下花瓣，洗净后放入蒸锅中，放入腌制好的猪心片，加入适量的调料，蒸熟即可。
3. 芭蕉花蒸猪心是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
