把肉切碎，把姜、蒜、盐、酱油、香油、蚝油、淀粉放入到肉馅中搅拌。
甜椒、香菇切碎，炒锅放油烧热放入葱和大料爆香放凉，肉馅中放入香菇和甜椒，再把放凉的葱油倒进去搅拌，再放入少许盐搅拌均匀，可以包了。
1、食材、肉末300克、香菇200克、姜少许、盐少许、生抽少许、蚝油少许、小葱少许。
2、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净。
3、把香菇放入锅里煮开烧2分钟，主要是焯一下水，这样做味道会更香一些。
4、把煮过水的香菇捞出来。
5、把香菇先成片，然后再剁碎备用。
6、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。
7、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。
8、把包好的饺子放到盘子里就完成了。
