回答:1. 家常做法：将腿肉切成紫色基普，用盐、糖、酱油、料酒腌制 30 分钟，油炸至表面金黄色。
2. 扇形腿是猪腿部的一种烹饪方式，将猪腿按照一定技巧切成扇形，方便入味和烹调。
3. 烹饪扇形腿需要技巧和经验，并且需要用到切割工具，所以不太适合在家里做。
但是可以试着将猪腿切成薄片，然后用同样的腌制和炸制方法制作。
没有明确结论。
因为扇形腿是一个很广泛的概念，包含了不同地区、不同风味的各种做法。
不同的人会有不同的做法和口味偏好，所以没有一个统一的标准答案。
然而，基本的做法是将鸡腿肉放入腌料中腌制一段时间，然后放入烤箱或者烤炉中烤制至表面微黄，熟透即可。
也可以在腌料中加入不同的调味料和香料，调整口味。
需要特别说明的是，任何的食品做法都需要注意卫生和食品安全。
在制作扇形腿时，应当使用新鲜的鸡腿肉，腌制过程中要注意避免污染，烤制时要确保彻底熟透。
此外，儿童、老人和孕妇等敏感人群应谨慎食用。
