1. 瓠子洗净，去皮，切丝备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入花椒爆香，捞出丢弃。
4. 将瓠子丝放入锅中，翻炒均匀，炒至瓠子变软。
5. 倒入适量水，大火烧开。
6. 待汤烧开后，慢慢倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中散开成蛋花。
7. 加入适量盐调味，煮2-3分钟，让味道更入味。
8. 最后撒上葱花，即可关火出锅。
这是一道简单的煎瓠子汤做法，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味添加其他食材，如肉片、豆腐等，丰富汤的口感。此外，瓠子还可以用来做瓠子汤、炖汤等，做法多样，美味可口。
瓠子去皮后切成丝，因为切丝比切段容易熟。
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泡发好的木耳切成丝，
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然后将两种食材倒入微波炉容器中，加入盐和适量的水，水量不要超过容器的一半，否则在转的过程中容易溢出。
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微波炉高火10分钟取出即可。
