6大技巧：
1.嗅味：取一点油于手中不断摩擦发热，有浓香植物青味的是火麻油;有淡淡味道，混有普通油料味道的是假火麻油。
2.观色:因为在低温处理过程中叶绿素没有被破坏，具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来，所以呈深青色。;假火麻油与真火麻油比较颜色或深或浅或不均匀。
3.包装：瓶子的包装必需是不见光的。如果在阳光的照射下他的保质时间不会超过3个小时，所以为保持产品新鲜，建议尽量将产品存放在冰箱里。产品打开包装后应在冰箱中存放。
4.价格：假火麻油主要是成本低，打价格战。俗话说便宜没好货，好货不便宜。
5.央视里面的实验说火麻油是溶于水的，其实圆寿缘火麻油是小分子油料，和水分子容易混合，但是完全融合是不科学的。所以选购的时候需认识这一点。
6.特级初榨巴马火麻油它的溶点必须是零下20度，如果它的熔点达不到零下20度，就不是百分之百纯正的巴马火麻油。
