原料：排骨、芋头。
步骤
1、排骨洗净，泡去血水，沥干水分。
2、往排骨倒些生抽、蚝油进行调味，也可以放点生粉。
3、芋头削皮洗净切块，并放点盐粉拌匀。
4、把切好的芋头放在排骨面上。
5、放入电饭煲，此时电饭煲下面已经放好米和适量的水了，按煲饭键即可。
6、等饭煲好的时候，香芋蒸排骨这道菜也可以出锅了。
7、出锅后可以撒些葱花装饰一下，吃前搅拌一下入味。
主料：猪肉排500克，香芋300克。
香芋蒸排骨
调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法步骤
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
