1将买回来的羊肉剁成块状（买羊肉时也可让剁好）
2把切好的羊肉放入冷水中浸泡2-3小时，中间隔一小时换一次水，将羊肉中的血水浸泡干净。
3砂锅中加够足量的清水开大火炖煮
4羊肉一边炖着一边准备其他食材，白萝卜把头尾切除留着备用，其他部分切块。
5姜拍碎，葱切段状
6将粉条放入冷水中浸泡
7将花椒、八角、小茴香、山楂干、黄芪、橘子皮、干姜装入调料盒备用（如果喜欢吃辣，可以三、四个小红干辣椒）
8等砂锅里出现血沫时将其打干净，最好多打几遍，打不干净羊肉和汤会有膻味
9待浮沫打干净后加入葱、姜、调料盒、白萝卜的头尾部转小火炖煮。
10等羊肉煮二小时后，把白萝卜块用开水汆一下
11把泡好的粉条和萝卜倒入羊肉锅里加入适合自己口味的食盐煮5-10分钟就可以出锅了。撒上翠绿的香菜，香香哒清炖羊排做好了。
1、羊肉（连皮带骨），切块，放水泡30分钟（中间换2次水），泡去血水

2、沥干水，放入锅中加水，烧至80度左右（水不烧开），关火，养10分钟，羊肉里的血水会慢慢洗出，也能去掉大部分羊膻味

3、准备姜片，把胡椒粒用刀面压一下

4、陈皮、八角、草果准备好。因为用的是海南新鲜的小羊，膻味不大，所以去膻的材料才下一点点

5、胡萝卜切滚刀块

6、把焯好水的羊肉和所以材料（除胡萝卜）放入砂锅中，大火烧开，去掉浮沫，转中小火，这个时候再加入胡萝卜块一起炖煮

7、炖半小时后，把草果、八角、陈皮捞出（如果不捞出来，炖的时间长了，药材味太浓小孩不爱喝），再小火炖45分钟，奶白、浓香的羊肉汤就炖好了，下少许盐调味即可

8、加入了胡萝卜
