现在的面包和老面包在味道上可能存在差异，原因有以下几点：
1. 配料和原料的改变：七八十年代的面包制作中使用的原料和现在的相比可能有所不同，例如使用更多的酵母、面粉等，这会导致面包的口感、质地和味道存在差异。
2. 工艺和技术的进步：随着科技的发展，现代面包制作工艺和技术相较于过去有所提升，例如烘焙温度、发酵时间、烘焙时间等都有所不同，这些改变也会影响面包的味道。
3. 食品添加剂的增加：现代食品中可能增加了许多添加剂，如防腐剂、增稠剂等，这些添加剂可能会影响面包的口感和味道。
4. 消费者需求的变化：随着人们生活水平的提高，现代人对食品的要求也在不断变化，他们更注重口感、外观、营养等方面，这使得面包制作商需要不断创新和改进，以满足消费者的需求。
综上所述，现代面包和老面包在味道上存在差异的原因可能是多方面的，包括原料、工艺、技术、添加剂和消费者需求等。
因为现在很多人都造假了，以前的老面包好吃但是很多人都不会做了，他们都做造假，而且以前的面包的工程废料材料也比较昂贵，所以他们是不可能会做出以前的味道的。
