炖5—10分钟
做法
1、排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。

2、煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。

3、锅内放油，把豆角煸炒一会儿，断生。

4、炒到全变绿变蔫，盛出备用。

5、油锅内加花椒大料炸一下，放入姜片蒜片炒香，放入生抽、少量白糖，放排骨翻炒至全部上色。

6、加水盖过排骨，大火烧开后转小火炖25分钟左右。

7、加入豆角、玉米段、少许盐继续炖20分钟左右。

8、加入红椒翻一下，继续炖3分钟左右。

9、加蒜末，翻一下 OK

10、装盘上桌！
排骨炖豆角，先别排骨炒水，然后用温水洗几次，起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒香，然后再把排骨放锅里进一步炒香，再把豆角放锅里，大约30分钟左右就好了。
