用料
鳎目鱼 （十只左右）
白胡椒粉 适量
椒盐 适量
盐 自己口味
面粉 一把
葱姜 一样来两（片、段）
料酒 1勺
炸鳎目鱼（简单）的做法步骤
步骤 1
洗好的鳎目鱼用！葱姜料酒和盐，腌制十来分钟！
步骤 2
面用水和开然后倒入胡椒粉继续搅和！
步骤 3
夹几条鱼扔碗里均匀裹上面糊糊
步骤 4
五六成油温下锅炸！不要一下都仍里面那样会粘在一起的
步骤 5
炸制金黄捞出！控一会油！撒上一点点椒盐！酥酥脆脆的
用料：鳎目鱼700克
步骤：1.鳎目鱼洗干净
2.将鱼去皮去肠去腮洗干净切成段
3.备好葱姜蒜、大料、红尖椒
4.碗中加甜面酱、腐乳
5.加白糖、盐
6.加料酒、酱油搅拌均匀作料汁
7.目鱼段均匀裹上面粉
8.起油锅，目鱼段入锅煎至两面金黄后盛出
9.再起油锅，葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香
10.煎好的目鱼入锅
11.倒入料汁
12.再加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时推动鱼，或是将鱼翻身，以方便均匀入味，烧至鱼熟入味即可关火，盛出享用
