第一种：羊蝎子
羊蝎子听上去比较吓人，其实只是因为这块肉的形状跟蝎子比较像而得名的，羊蝎子其实就是羊脊骨。单纯的说羊蝎子可能大家不是很了解，但是羊蝎子火锅应该是人人都熟悉的，口感太美味太鲜香了。
羊蝎子上面的肉不多，因此其他的做法吃起来不过瘾，最常见的吃法就是做火锅来吃，实在好吃极了。
第二种：肋排
不管是什么肉的肋排，应该都十分受欢迎，羊肉也不例外。有人去肉摊上买羊肉的时候，专门挑这块肉来买。这块肉买回去之后，几乎可以做成各种美食，什么做法都可以驾驭。
虽然是肋排，但是上面的肉也不少，用来煎炸炖烤等等都很合适，看上去十分诱人。说到口感就更不错了，肋排这块肉的口感鲜嫩可口，大家可以尝试一下。
第三种：腰子
猪腰子很多人都吃过，羊腰子你吃过吗？羊腰子的口感更细腻更鲜香，吃过一次就能被它的口感所吸引。
羊腰子最经典的做法就是烤，烤出来鲜香细腻，再撒上点自己喜欢的调味品，好吃又入味。但是要注意的是，在烤制之前一定要提前腌制一下，去除其腥味。
