七月半米粉圆子，又称七夕圆子，是一种源自中国南方地区的传统美食，通常在农历七月半（即七夕节）时制作和食用。以下是一种简单的七月半米粉圆子做法：
所需材料：
1. 糯米粉200克
2. 温水适量
3. 糖粉适量
4. 红糖适量
5. 花生碎、芝麻、椰蓉等馅料适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 准备糯米粉糊：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成糊状。搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。
2. 分割面团：将揉好的糯米粉团分成若干小份，每份约30克。
3. 制作馅料：将红糖和馅料（如花生碎、芝麻、椰蓉等）混合在一起，搅拌均匀，备用。
4. 包馅：取一个小面团，用手掌将其压成圆形薄片。在薄片中间放入适量红糖馅料，然后将薄片对折，将馅料包裹好，成圆形。
5. 制作米粉圆子：将包好馅料的糯米圆子在手心揉搓成光滑的圆形。
6. 蒸米粉圆子：在蒸锅中放入足够的水，将糯米圆子放入蒸盘中，用中小火蒸约20分钟，直至糯米圆子熟透。
7. 出锅：将蒸好的糯米圆子取出，放入盘中，趁热食用，口感更佳。
七月半米粉圆子制作完成后，可以直接食用。这种美食口感软糯，甜而不腻，非常适合甜品爱好者品尝。此外，还可以尝试其他馅料，如红豆沙、枣泥等，以制作出不同风味的七月半米粉圆子。
七月半米粉圆子是一种传统的中国小吃，通常在农历七月半这一天食用，以纪念先祖和祭祖。以下是一份简单的七月半米粉圆子的做法：
材料：
- 糯米粉
- 开水
- 猪肉馅
- 葱姜蒜末
- 酱油、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
步骤：
1. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入开水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。
2. 将面团分成小块，搓成圆球，然后用手掌压扁成薄片，包入适量的猪肉馅，捏紧口部，搓成圆球。
3. 将锅中加水烧开，放入米粉圆子，煮至浮起后再煮2-3分钟即可捞出。
4. 另起锅，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味，煮至汁浓即可关火。
5. 将煮好的米粉圆子放入碗中，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可食用。
注意事项：
- 在搓米粉圆子时，要注意不要搓得太紧，否则容易破裂。
- 在煮米粉圆子时，要注意火候，以免煮烂或煮散。
- 在调制酱汁时，可根据个人口味适量增减调味料的用量。
