绿辣椒可以直接晒，但根据个人的喜好和使用需求，可以选择晒干整个绿辣椒或者先切片再晒干。晒干后的绿辣椒可以保存较长时间，方便随时使用。晒辣椒的最佳时间是在阳光充足的天气下，确保椒子可以完全晒干，以防霉菌生长。
晒干的绿辣椒可以用来制作辣椒粉或者调味料，也可以直接使用在烹饪中。
绿辣椒不可以直接晒。1、首先青辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。
2、通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。
3、暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，比较适合腌制。
