用料：山楂糕、糖桂花、面粉、糯米粉、熟芝麻、核桃仁。
1、将糯米粉倒入一个大盆中，再准备一小盆水。
2、将风干好的馅放入水盆中沾一下水马上捞出，随后倒入大盆的糯米粉中。
3、来回转动大盆，使元宵在里面滚来滚去，沾上糯米粉。
4、取出已沾上一些糯米粉的元宵放在笊篱中，在水里蘸一下即捞起，沥下水分，再放回装糯米粉的大盆中，继续滚动。
5、重复这个步骤（约四、五次），一直到自己需要的大小，元宵就滚好了。
6、锅中做水，水开后，放入元宵，用勺子轻轻推动以防粘连，煮至元宵浮起，转小火，添少许凉水，再煮开后，再添少许凉水，再次煮开即可。
