材料
油皮：低筋面粉140g 猪油40g 绵糖20g 水50g 盐1g
油黄：低筋面粉100g 猪油50g
馅料：三洋糕粉120g 猪油70g 绵糖80g 黑芝麻5g 金桔饼20g 瓜子仁20g 盐4g（备注：黑芝麻和瓜子仁进入烤箱烤熟备用，金桔饼切成碎块备用。）
做法
1.将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状，松弛30分钟
2.将油黄中的所有材料拌匀，软硬度和油皮差不多
3.将油皮和油黄各自分成十份，油皮25g/个，油黄15g/个
4.将油皮压扁，包入油黄
5.将步骤4擀成长条状，以折叠3层的方式折叠3次
6.将馅料中所有材料拌匀
7.分割成35g/个，松弛10分钟
8.将面皮再次擀开，包入馅料，接口向下
9.摆入烤盘，轻轻压扁，在表面撒上芝麻
10.以160/180℃烘烤大约15分钟，待底部上色后，将月饼翻过来，继续烘烤15分钟左右即可
1. 中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g，用温水揉成面团，放在温暖处发酵到两倍大
2. 花椒放进锅里小火炒出香味
3. 将花椒倒入料理机里，加入盐6g，碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉
4. 将面团排气后分成均匀等分的小剂子
5. 取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形
6. 在表面刷上一层猪油
7. 撒上椒盐粉
8. 将面饼从上往下卷起
9. 然后放起来用手压扁
10. 再擀成椭圆形，由上往下卷起再压扁，两面压上芝麻
11. 椒盐烧饼放进烤盘里
12. 220度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
