粉条可以不加明矾的么（粉条不添加食用明矾能做成吗）

不加明矾也可以生产粉条。大家都知道加工粉条用明矾、磷酸盐等都是违法的！无矾粉条是将来加工粉条的必然趋势，只有筋力源可以代替明矾制作粉条，筋力源是经过山东省质监局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。

不加明矾的话味更好，都是颜色不好。

自家做的粉条都是不加明矾的，直接把粉煮一下，漏一下就可以。