椰汁
200毫升
冰粉
30克
辅料
开水
1000毫升
白糖
适量
步骤
1.准备好冰粉粉。
2.锅加水烧开，倒入大碗内。
3.加入冰粉粉。
4.用筷子搅匀。
5.放凉后放入冰箱冷藏。
6.取出定型的冰粉粉。
7.用勺子盛在碗里。
8.准备一支椰汁。
9.在冰粉内加入椰汁，冰爽的冰粉就可以开吃了。
小贴士
1、冰粉粉的比例大靠是30克，冲1000ML水。2、一定要用开水冲，搅匀就让他放凉定型。3、放入冰箱冷藏后更冰爽好喝。4、喜欢甜食的还可以适量加入白糖或红糖
1
请准备好所需的材料：椰浆，冰粉粉，牛奶。同时，起锅少热水。
2
准备一个干净的碗，将牛奶在常温下倒入碗中。一包240ml的纸袋包装牛奶大约就是250g净重。
3
再称50克的椰浆，加入奶碗中。
4
椰浆呈冷白色，牛奶呈暖白色，搅拌液体，直到混为一种颜色为止。
5
水烧开后，将混合好的椰奶放入锅中，中小火隔水加热。先搅拌液体3～5分钟，促进加热，并使液体更好的融合。
6
搅拌过后，静置一段时间，保持隔水加热。直到10分钟后，液体表面结出薄薄的奶皮。
7
轻轻剥掉奶皮，倒入相应比例的冰粉粉。这次的数量，对应比例是6g。放入冰粉粉后，再依次进行搅拌，约1分钟，使冰粉粉和液体充分融合。
8
冰粉粉搅拌后，可以进入放糖的环节。糖的多少，可以根据自己的口味进行调节，我个人比较喜欢吃甜的，所以这次放了三匙。个人觉得味道好极了！放糖后要继续进行搅拌，这次要搅拌得久一点，因为糖跟冰粉粉比不容易融化，要使糖粒充分融化才算搅拌完成。否则，糖分布不均，容易造成底部过甜的情况。
9
搅拌结束后就可以关火了。将奶碗取出，正常放置即可。常温下2～3个小时，就可以看出结冻的状态，但是因为，温度较高，状态还没有特别稳定，所以不要用勺子用力敲打，轻轻检测即可。
10
将常温的椰奶冰粉放进冰箱冷藏室，可以让椰奶冰粉更加“duang～”，需要的时候拿出来吃即可。因为成分不含防腐剂，所以建议3天之内吃光最好。
