豆类怎么吃最营养（适合每天吃的豆类食物推荐）

黄豆有一种酶，不好消化，做成以下食品就好消化了，把黄豆泡发，磨成豆浆，把豆浆烧开，放入凝固剂做成豆腐脑，和各种豆制品，这样吃，好吸收，营养价值最高。

豆类通过加工成豆制品，营养价值最高，如大豆制成豆浆，大豆腐，干豆腐，豆粉等等，绿豆可以生成豆芽，做成小食品，绿豆糕等等。