大蒜杆腌制法最好吃的做法（北方糖醋蒜的腌制方法）

准备食材：蒜杆1000g、盐70g。

首先把蒜洗干净，沥水，只留蒜杆子，用干净无油的毛巾擦干。切成3-4cm的段，用干净无油无水的盆装上，撒盐，拌匀即可，装入无油无水的密封罐，第二天可以把罐子里蒜杆翻动一下，腌制就会咸淡相宜。

取出一些，倒入少许麻油，作为小菜，很美味。

大蒜是我们大家都知道的调味料，而大蒜杆腌制最好吃的做法，先把大蒜杆采摘后洗干净，再把大蒜杆晒半干，然后用盐和其他调味料一起放在溶器内，这样腌制出来就好吃，