1、准备材料：虾500克、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜各适量。2、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。
3、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。4、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。
5、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可出锅。
步骤 1
space
鲜活基围虾洗净待用（????们对不住啦????）
步骤 2
space
热锅冷油生姜片爆香
步骤 3
space
虾入锅
步骤 4
space
料酒适量，去腥
步骤 5
space
盐 少许
步骤 6
space
生抽 一勺
步骤 7
space
糖 2勺
步骤 8
space
大虾们已上好底妆????
步骤 9
space
加水一碗
步骤 10
space
盖盖焖煮入味
步骤 11
space
待水稍收干继续加糖，炒色（上个腮红????）
步骤 12
space
翻炒上色
步骤 13
space
炒至虾壳和虾肉微微分离即可
步骤 14
space
装盘！我是整张桌最美的大虾????
