用料：虾12只；油；盐；番茄酱2勺；生抽2勺；料酒2勺；白糖
做法：
1.虾清洗，去虾线。
2.多倒一点油，加热至七八成，倒入大虾（虾控一下水，带太多水会被油溅伤），正反面都煎红后捞出。
3.底油爆香姜蒜末，加入番茄酱
4.加入虾，以及少许料酒、生抽、白糖。然后加入小半碗温水，焖一会。加入盐，准备出锅。
5.大火收汁装盘，开吃
准备材料：虾300g、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱蒜适量、盐3g、番茄酱1勺
制作步骤：
1、虾洗净去虾须虾线。
2、葱蒜末爆香。
3、加入基围虾炒至变色。
4、加1勺生抽。
5、半勺老抽、1勺蚝油。
6、 1勺料酒、1勺番茄酱。
7、半勺盐。
8、倒入半碗清水大火煮2分钟。
9、加葱段大火收汁，完成。
