腌制猪肝需要给什么调料（用糖腌制猪肝的正确方法）

需要的调料有料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、姜片、葱段、淀粉等。

腌制猪肝的步骤如下：

新鲜的猪肝用清水洗干净。

切成薄片。

用清水浸泡30分钟，去除血水。

猪肝捞出，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、姜片、葱段、淀粉，抓匀，腌制10分钟。