目前，加工红薯粉条一般会使用淀粉、明胶、磷酸盐等添加剂。
其中，淀粉的作用是增加黏性和弹性，使粉条口感更好。
明胶则可以提高粘度，增加粘性，增强粉条的柔韧性。
磷酸盐则可以改善粉条的色泽和透明度，增加口感和弹性。
然而，由于一些添加剂可能存在安全隐患，消费者在购买时需要注意选择正规厂家和品牌，尽量避免购买含有不良添加剂的红薯粉条。
回答如下：加工红薯粉条常用的添加剂包括：淀粉、明胶、磷酸盐、碳酸盐、柠檬酸、防腐剂等。其中，淀粉和明胶是主要的增稠剂，磷酸盐和碳酸盐可以调节酸碱度，柠檬酸可以增强口感，防腐剂可以延长保存期限。需要注意的是，合理使用添加剂，达到食品安全标准是可以的，但过量使用会对人体健康带来潜在风险。因此，消费者在购买红薯粉条时，需要认真查看产品标签，选择无添加或添加剂合理的产品。
