什么样的芦笋口感更好（目前哪种芦笋最好）

绿色的芦笋更好吃。

因为绿色的芦笋是被晒黑后的，它的有机物质得到了更好的积累和分解，因此味道更加浓郁。同时，绿色的芦笋也比白色的芦笋更加营养，含有更多的叶绿素和其他营养成分。

绿色芦笋口感最好，口感清脆，味道鲜美，适合烹制多种菜品，如炒芦笋、煮芦笋汤等。

紫色芦笋则含有更多的抗氧化物质，可以生食或凉拌，口感更为清爽。而白色芦笋则口感柔嫩、味道鲜美，