如果煮粥时豆子总是不烂，可以尝试以下几个方法：
提前浸泡：豆子在煮之前需要浸泡足够的时间，让其充分吸水膨胀。一般情况下，豆子浸泡时间在8小时左右比较合适。
选择高压锅：使用高压锅煮粥可以加快豆子的煮烂速度。因为高压锅密封性好，能够提高锅内压力，使豆子更容易煮熟。
多次搅拌：在煮粥的过程中，需要多次搅拌，使豆子能够均匀受热，更容易煮烂。
加入适量的小苏打：小苏打是碱性物质，可以使豆子中的纤维软化，从而更容易煮熟。但要注意不要加太多小苏打，以免影响粥的口感。
冷冻后再煮：将豆子清洗干净后放入冰箱冷冻室中冷冻4小时左右，取出后再煮，豆子更容易煮熟。
以上是几个让豆子更容易煮熟的方法，可以根据自己的实际情况选择适合的方法来解决问题。
