猪血 200g 、 凉粉 300g 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 鸡精 小半匙 、 盐 适量 、 胡椒粉 少许 、 干辣椒 适量 、 韭菜 适量
烹饪步骤
步骤1/10
猪血凉粉回来最好洗一下再切 毕竟是外面买的 还是卫生为主
步骤2/10
血切的小块一点 好入味 凉粉可以适量大块一点 毕竟容易碎
步骤3/10
葱姜蒜干辣椒适量吧 主要是提味
步骤4/10
热锅凉油 把调料炒出香味 油可以多到一点
步骤5/10
炒香以后先倒入猪血翻炒 变色即可
步骤6/10
以后倒入凉粉 加酱油调色 蚝油提味
步骤7/10
加适量的水 防止猪血变糊 嗯 我为了拍照 有点黑了
步骤8/10
收汁以后加切碎的韭菜提色 加胡椒粉
步骤9/10
翻炒两下就好啦 还是比较下饭的菜
最后一步
出锅吃饭
