1 菠萝叶饼的面需要加水和匀2 面的加水和匀可以使面团更有韧性，烤出的饼干口感更好，而且表面更光滑。
3 在和面的时候，可以先将面粉筛过，再加入适量的水，同时搅拌均匀。
如果面粉过于湿润可以再添加一些面粉来调整，直到面团变得柔软光滑即可。
菠萝叶饼的面需要和得比较充分。
因为如果面没有和均匀，菠萝叶饼在煎炸过程中可能会出现开裂或者变形的情况。
此外，和得充分能够使得菠萝叶饼的口感更加酥软。
所以，在和菠萝叶饼的面时需要耐心揉搓，直到面团变得柔软而有韧性。
同时，也可以适当加入少量的油和水，这样能够让面更加容易揉搓，从而达到更好的和面效果。
