菠萝蜜的胶尽管粘性很强，但生产量不足多，假如做为工业级胶得话还需大量，再加上菠萝蜜栽种比较分散化，难以集中化扣除，因而菠萝蜜里边的胶基本上都被丢掉解决了，并且现阶段因为大家的饮食搭配爱好，产品研发除开带胶的菠萝蜜种类——金胞王菠萝蜜，就更难深入分析菠萝蜜胶的其用途了，所以菠萝蜜的胶一般性的用途不太大。
菠萝蜜胶水是菠萝蜜的渗出液,其成份无毒性,但粘度较高,非常容易粘在手里、刀上,较难清理整洁,如果有一部分沾在瓜瓤上是能够安心吃的,不容易对身心健康造成不良影响,此外菠萝蜜中的粘液量和其质量指标是反比的,换句话说越不太熟的菠萝蜜,粘液就越大
