鹿角糕（Lu Jiao Gao）是一种中国传统的糕点，具有很高的营养价值。以下是鹿角糕的正确熬制方法：
食材：
1. 鹿角胶（或鹿角粉）250克
2. 糯米粉150克
3. 山药50克
4. 冰糖适量
5. 枸杞适量
6. 水约1000毫升
步骤：
1. 将鹿角胶（或鹿角粉）、糯米粉、山药、冰糖、枸杞准备好。
2. 将山药去皮，切成小块。
3. 将鹿角胶（或鹿角粉）加入1000毫升水中，小火熬煮，不断搅拌，直至鹿角胶完全溶于水中。
4. 加入糯米粉和山药，搅拌均匀，小火继续熬煮。
5. 随着不断熬煮，粥会越来越稠。当粥变得浓稠时，加入冰糖，搅拌均匀，至冰糖完全溶化。
6. 倒入枸杞，搅拌均匀后关火。
7. 将熬好的鹿角糕倒入容器中，静置待其完全冷却。
8. 冷却后，盖上盖子，放入冰箱冷藏3-4小时。
9. 取出冷藏好的鹿角糕，用刀切成小块，即可食用。
注意事项：
1. 鹿角胶（或鹿角粉）在使用前，最好提前磨成细粉，以便更好地溶于水中。
2. 熬煮鹿角糕时，要保持小火，不断搅拌，以免粥糊锅。
3. 可根据个人口味调节冰糖和枸杞的用量。
4. 冷藏后的鹿角糕口感更加Q弹，但不宜冷藏过久，以免影响口感。
准备原材料：鹿角粉、糖、水等。
将鹿角粉和水混合后加热至沸腾。
加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。
继续加热搅拌，直到鹿角糕变稠。
熄火，倒入模具冷却成形。
切片食用。
