生菜怎么做能去除苦味（生菜生吃怎么去除苦味最好）

1. 将生菜浸泡在清水中，15分钟左右，然后捞起沥干。这样可以有效减轻生菜的苦味。

2. 在切好的生菜上，撒上一些盐或者白糖，在稍微揉一下让盐糖渗透进生菜之后，过一下水再沥干，就可以看到生菜的苦味明显减轻，而且还会变得更加脆嫩。

3. 如果不介意炒一下，可以在生菜中加一些蒜末，再用油炒一会儿，能够去除生菜的苦味，增加食欲。

首先，可以先行焯水，这样能够有效去除生菜的苦味，其次，也可以采用加入辣椒或是浇上热油等方式来炒制生菜，也不会有苦味。