削皮的菠萝为什么要用盐水泡（菠萝削皮后一定要放在盐水里面吗）

因为菠萝含有蛋白酶，有些吃菠萝后会出现过敏现象。所以菠萝切好削皮后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。