用料
生蚝 500g
青椒 2个
红椒 3个
蒜 6瓣
姜 1块
小香葱 2根
盐 适量
油 适量
做法步骤
1、(1)生蚝去壳后加盐水，泡十五分钟，用温水抓洗干净。
2、(2)姜蒜切片，葱切段待用。
3、(3)起锅烧油，爆香姜蒜和辣椒段。
4、(4)加入生蚝翻炒入味。
5、(5)加少许水，焖2分钟。
6、(6)开大火收汁，放入葱段，调入盐翻炒均匀即可出锅啦~
首先，将生蚝洗净后切成小块备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼酱煸炒出香味，然后加入生蚝块翻炒一分钟左右。
接着，加入一勺黄酒和一小勺酱油，翻炒均匀。
最后加入少许盐和胡椒粉，炒匀即可出锅。生蚝炒着吃的味道鲜美，口感弹滑，适合做为一道下酒菜或配菜。记得不要加过多的调料，以不掩盖生蚝的原味。
