20分钟，
黄鳝体内有大量的寄生虫。必须用大火煮20分以上，才能将鳝鱼体内携带的寄生虫杀死。
首先清理好鳝鱼内脏，清洗干净，沥干净水份，然后起锅烧油至微微冒烟，将鳝鱼倒入锅中煎至微黄后，放入开水姜片适量的盐巴，盖好锅盖用大火烧熟煮透在20分钟以上，再放入自已喜欢的香料即可出锅。这样一道即安全又美味的一道菜就可以上棹开吃了。
答：一条黄鳝通常情况下煮个二十分钟就差不多煮熟了哦，如果煮的时间太短的话它里面一些寄生虫是没有办法杀死，所以要黄鳝多煮一会才可以把寄生虫杀死哦，煮熟了就不用担心寄生虫的问题了，黄鳝的营养价值十分的高，味道也十分鲜美。
