您好，材料：
1.面筋200克
2.谷沅粉50克
3.葱花适量
4.姜末适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.料酒适量
做法：
1.将面筋泡软，洗净后切成小块。
2.将谷沅粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状备用。
3.将面筋块放入蒸锅中蒸10分钟。
4.在菜板上将蒸好的面筋压扁，切成小块。
5.将葱花、姜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
6.将谷沅粉糊倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成均匀的糊状。
7.将压扁的面筋块放入糊中，用手搅拌均匀，使面筋块充分裹上糊。
8.将裹好糊的面筋块放入蒸锅中蒸10-15分钟。
9.取出蒸好的谷沅粉蒸面筋，撒上一些葱花即可。
谷朊粉蒸面筋的新做法如下：
准备食材：面筋粉200g、发酵粉半汤勺、水适量、谷朊粉蒸面筋。
搅拌面筋粉。
醒面筋。
将揉好的面疙瘩放盆子，给里面倒40-50度的热水，淹没面团，盖上盖子。
时间到了以后，水烧开，将面筋从盆里提出来，平铺在碟子里面放篦子上就可以，蒸的过程不能揭盖，中火一直蒸25分钟左右，如果面筋多就加时间。
以上就是谷朊粉蒸面筋的做法
