刘小欠炒蒜苔家常做法（蒜苔炒豆腐最简单三个做法）

主料：蒜苔(300克)

调料：白砂糖(5克) 植物油(40克) 醋(5克) 豆瓣(5克) 酱油(5克) 味精(2克) 盐(2克)

制作工艺

1.蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。

2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色，放入蒜薹快速翻炒至断生，加酱油、白糖、醋、味精调味，炒匀装盘即成菜。