准备原料：牛肉、花椒水、鸡蛋、干淀粉、葱、姜、蚝油、白糖、盐。
牛肉洗净，去掉筋膜，切小块；葱、姜切好。
一起放入绞肉机，搅碎。
打入鸡蛋、放蚝油、盐、白糖，朝一个方向用力搅。
分三次加入花椒水，继续朝一个方向用力搅。
分成均匀的大小，把丸子放入锅里。
小火烧开，撇去浮沫，直至丸子熟透。
1.将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好
2.将牛肉剁成你牛肉馅
3.将洋葱切细成丁
4.蒜去皮切成蒜蓉
5.将处理好的牛肉洋葱蒜蓉放入大盘子中加入适量的酱油、盐、料酒，搅匀
6.将搅匀的肉团捏成小丸子
7.在锅中加入油，将捏好的丸子炸熟
8.将熟透的牛肉丸捞起沥干油，挤上沙拉美食牛肉丸就做好了
