红薯干三蒸三晒的制作过程中不需要拌红薯糖。红薯干三蒸三晒是一种传统的食品加工方法，主要是通过多次蒸煮和晾晒的过程来去除红薯中的水分，使其变得干爽。这个过程并不需要添加红薯糖或其他调料。
在制作红薯干的过程中，可以根据个人口味喜好选择是否加入一些调味料，例如盐、辣椒粉、五香粉等。这些调料可以在最后一次晾晒之前或者晾晒后撒在红薯干上，以增加风味。
需要注意的是，在制作红薯干的过程中，要注意卫生和食品安全。使用干净的容器和工具，确保食材和操作环境的卫生。此外，晾晒的环境也要保持干燥通风，避免细菌滋生。
不需要加糖。
1.煮红薯的时候，用旺火煮熟即可，千万别煮太久，煮烂的红薯失去糖，晒干就缺少甜味。2.记得三蒸三晒，每次都要晒干再蒸，来回三次，确保红薯干软糯香甜。3.红薯品种很多，记得红烟薯或者蜜薯，红薯干就特别香甜好吃。4.关于红薯干去皮，可以去皮，切条蒸熟，再晒干。个人觉得带皮煮熟，切块晒干，口感更好，尤其适合家庭晒红薯干。
