1.笋丝，香菇提前温水泡发 2.泡发后烧点开水过一下泡好的笋丝后沥干备用（我量少只用了半分钟到一分钟）
3.香菇切丝，腊肠切片。
.热锅冷油下香菇丝，干煸一下后下葱白和腊肠煎到腊肠透明 2.下笋丝翻炒均匀，加少量蚝油，盐，白糖，生抽翻炒，再加点水中小火焖5分钟左右，收汁后勾点薄淀粉水，撒一点白芝麻，滴几滴油颜色和成色更亮一些。 出锅～
做法:1/6前期素材准备：香肠、竹笋、大蒜。
2/6将竹笋、香肠、大蒜洗净、切好，备用。
3/6在锅里倒入油，放入香肠炒，然后放入竹笋，炒。
4/6放入少量的水锅里，放入食盐，糖等调料，煮开后放入切好的大蒜。
5/6放入大蒜后翻炒，直到大蒜熟了。
6/6最后再调味，味道正好的时候，盛盘，美味的香肠炒竹笋就做完啦。
