鞋底鱼怎么做法简单好吃（鞋底鱼的做法和禁忌）

鞋底鱼实际是舌鳎（舌鳎科）硬骨鱼纲舌鳎科鱼类的统称。

做法：1.准备好材料

2.锅里煮开水后勺入黄豆酱煮开

3.然后将洗净舌鳎放入锅中煮开后转小火慢焖5分钟即可

4.装盘后淋入太太乐鲜鸡汁

5.完成

舌鳎鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净

用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分

锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，下舌鳎鱼，用小火煎至两面金黄